スペシャルメニュー

■オードブル盛り合わせ■菜の花のキッシュ■春キャベツのコンソメスープ■サワラとホタテのポワレ　バルサミコソース■牛ヒレのロースト　プランタニエール　セサミソース■パンorライス■季節のデザート盛り合わせ■コーヒーor紅茶 仕...

■オードブル盛り合わせ■フリカデルのトマトソース■小豆のポタージュ■宇和海産真鯛のポワレと才巻エビのヴァプール　ショロンソース■和牛ホホ肉のラグーとサーロインのステーキ　ムータルドソース■パンorライス■季節のデザート盛り合わせ ...

■平目とズワイガニのセルクル　サラダ仕立て■帆立のフリカッセ　パイ包み焼き■栗のポタージュ■戸島一番ブリの雲仕立て　サフランソースと共に■牛ヒレのグラタン　デミグラスソース添え■パンorライス■季節のデザート盛り合わせ■コーヒーo...

■鴨のロティ　イチジクのコンフィチュール■フォアグラのフラン　キノコ添え■柚子香るカボチャのポタージュ■サーモンのミキュイ　ほうれん草のピューレソース■F1牛のロースト　ボルドレーズソース■パンorライス■季節のデザート盛り合わせ...

■鰹のカルパッチョ　サラダ仕立て■チキンソテー　県産夏野菜のラタトゥイユ添え■フレッシュトマトのスープ■コチのフリット　ズッキーニのソース■国産牛ヒレ肉と季節野菜のグリエ　シャリアピンソース■パンorライス■季節のフルーツと自家製...

牛ヒレ肉ローストは、サーロインやもも肉とは違い、柔らかい食感が特徴です。口の中でとろけるような味わいと、上質な肉の旨みをご堪能ください。 ■海老とアボカドのタルタル　サラダ仕立て■空豆のキッシュ■初夏の野菜　ミネストローネ■...

■ 季節のオードブル盛合せ■ 白身魚のクネル桜餅仕立て　ショロンソース■ 本日のスープ■ 宇和海産真鯛のヴァプール　ブリック包み■ 牛サーロインステーキ　カフェ・ド・パリバター添え■ パンorライス■ 伊予柑テリーヌショコラとフル...